Ryby a Aquaponie 5.1.2019

Ryby a Aquaponie

Ryby a Aquaponie
Velice často se setkáváme s otázkou, jestli chované ryby v Aquaponii netrpí a jestli tento způsob chovu ryb, spojený s pěstováním zeleniny není pro ryby trýznivý. V tomto článku se pokusím popsat své zkušenosti s chovem ryb. Názor si na základě těchto informací udělejte sami.

Nejdříve je potřeba vysvětlit, jak vlastně celý aquaponický systém funguje.
Systém se skládá z několika částí. První část jsou nádrže na ryby, které jsou uzpůsobeny pro určitý druh ryb. Velikost nádrže určuje počet a velikost ryb. Pokud by byla nádrž příliš malá, ryby by nerostly a byly by ve stresu. Pokud by ryb bylo v nádrži hodně, také by nerostly a navíc by začaly hynout. Když se v nádrži chovají například kapři, dno nádrže se upravuje do tzv. kónusu. To zajistí, že na dně nádrže nezůstane žádné krmivo, které ryby z hladiny neseberou a krmivo, které spadne na dno se rychle dostane k odtokové trubici a dál do filtru. Oproti tomu třeba jeseteři, kteří berou krmení ze dna, mají rovné dno, neboť by krmení odešlo do filtru, než by jej ryby zkonzumovaly.

Druhá část se skládá z filtru, nitrifikace a mineralizace, kde se zachycují nečistoty a škodlivé zplodiny rybího metabolismu. Ty se pak mění na živiny pro rostliny. Vzniká tak hnojivo, které není namícháno z chemického koktejlu. Veškeré látky však vznikají přirozeným způsobem stejně jako v přírodě. Rostliny rostoucí na tomto hnojivu mají měřitelně vyšší obsahy živin, vitamínů, jsou vitalnější a odolnější proti škůdcům a nemocem a není v nich vůbec žádná agrochemie. 

Třetí a poslední část je samotná část pro zeleninu, kde rostliny odeberou z vody živiny, které vznikly díky rybám. Většinou se jedná o nějaký druh hydroponického systému, kde se však nepoužívají umělá hnojiva. Voda protéká kolem kořenů rostlin a ty si z ní berou všechny potřebné látky, minerály a stopové prvky, které se v konvenčním umělém hnojivu nevyskytují. Takto “vyčištěná” voda se poté vrací zase na začatek a putuje do rybích nádrží. 

Systém tedy funguje tak, že v první části krmíme ryby, v druhé části z rybího trusu vyrobíte živiny pro rostliny a ve třetí části tyto živiny spotřebují rostliny a rybám se opět vrací čistá voda. Proto mají ryby v Aquaponii velice kvalitní vodu, kterou by například v rybníku sotva kdy poznaly. 

Jedním z dalších parametrů je přísun kyslíku. Aquaponická voda je neustále intenzivně okysličována a to mimojiné zajistí, že ryby jsou celkově ve velmi dobré kondici. Ryby jsou totiž při dostatku kyslíku ve vodě aktivnější, mají více pohybu a tím se udržují v dobrém zdravotním stavu. 

Další a velice důležité je pro ryby to, že mají čistou a kvalitní vodu s dostatečnou cirkulací. V Aquaponii nenajdete na rozdíl od přírody chemické látky, postřiky, hnojiva a díky nitrifikaci a rostlinám zde nenajdete ani amoniak, dusitany a dusičnany, které se v přírodě vyskytují ve větší míře a pro ryby jsou vysoce toxické.

Proto jsou ryby z Aquaponie mnohem chutnější a mají větší podíl svaloviny. U ryb z Aquaponie nenajdete ani klasický rybniční zápach. Naopak při pěstování plodin s výrazným aromatickým kořenovým systémem, lze vůni ryb ovlivnit. Výmluva, že rybí maso smrdí rybinou tady už fungovat nebude, protože maso bude vonět po citrusech nebo bylinkách.

Proč je ale výhodné chovat ryby v Aquaponii, když jsme rybníkářská velmoc? Výhod je opravdu hodně. Vzhledem k tomu, že se zabývám chovem ryb 20 let, vidím, jaké problémy v České republice jsou. Rybníkářské společnosti mají již plné kapacity a nedokáží dostatečně zásobovat evropský trh. Jak říkají rybníkáři, potřebovali by o 100% více rybníků, aby dokázali uspokojit poptávku. Ryb v přírodě stále ubývá a konzumace stále roste.

Počasí bude dlouhodobě proti rybářům. Díky teplu, které v Evropě nyní v letních měsících panuje, nebudou moci tolik krmit a ryb budou mít ještě méně než nyní. Vzpomeňte si na zprávy z loňského léta o úhynech ryb kvůli teplu.

Aquaponie oproti tomu není závislá na ročním období a díky uzavřenému recirkulačnímu systému a díky idealním životním podmínkám můžeme v Aqauponii vyprodukovat opravdu obrovské množství kvalitních ryb. 

Dalším problém je populace lidí na naší krásné planetě. Vědci varují, že nás země dlouhodobě nebude schopná nakrmit a v budoucnu budou hrozit hladomory s obrovskou migrací lidí z Afriky a blízkého východu. 

Díky Aquaponii by k takovému scénáři vůbec nemuselo dojít. Afrika má perfektní podmínky na využití Aquaponie. Má teplo a má veletoky. Při využití vody například z Nilu, by bylo možné udělat tak velké aquaponické systémy, že by se z nich nasytil celý svět, i kdyby nás bylo na planetě násobně více. Až přijde ten správný čas, Afrika bude potravinově soběstačná a díky Aquaponii by se mohli vracet i ryby do volných vod, které jsou kvůli konvenčnímu rybolovu skoro vylovené. Populační stavy volně žijících druhů ryb jsou zdevastované rybolovem do takové míry, že i kdyby se konvenční rybolov úplně zastavil, už by se neobnovily. Kdyby se ryby na jídlo chovaly pouze v aquaponických systémech nemuselo se by nikde nic lovit a životní prostředí by od nás, lidí, dostalo šanci. Stejně tak by nastal konec konvenčnímu chemickému zemědělství, které v dnešní podobě devastuje krajinu, půdu a otravuje vodu hnojivem, pesticidy a podobně. K tomuto dřív nebo pozdeji stejně dojde, protože jak rybolov, tak zemědělství je momentálně provozováno neudržitelným způsobem. Naše děti budou muset řešit problémy, které jim teď děláme. 

Další velký problém, který může Aquaponie vyřešit je obrovský nárůst nemocí ryb, které začíná pociťovat celý svět. Lidé se snaží dlouhodobě své chovy ryb rozšiřovat a zvyšují obsádky ryb až do takových rozměrů, že se v rybích chovech začínají množit nemoci a bakterie. Nejen, že tím dochází k obrovským úhynům ryb, ale také k přenosu na chovy, které si s nemocemi neumí poradit vůbec. V dnešní době, kdy si objednáte jikry ryb a za dva dny vám přijdou z druhé strany planety, je šíření nemocí opravdu enormní. V Aquaponii se ryby narodí a žijou. Nikam se nestěhují a je dodržována přísná hygiena prostředí. U našich ryb máme jistotu, že budou zdravé a nebudou náchylné na nemoci. Dát si do vlastního aquaponického systému rybu například z rybníku, je jako naočkovat si do vlastního těla nakažlivou nemoc.

Protože alfou a omegou fungujicí aquaponické farmy jsou spokojené ryby, jsou jejich životní podmínky prioritou číslo jedna. Kvalitu života lze posuzovat také sledováním 3 parametrů. Příjímání potravy, chuť se rozmnožovat a úroveň stresu. V aquaponických systémech nejsou ryby stresovány, velmi dychtivě příjímají potravu a neustále se chtějí rozmnožovat. Hustota zarybnění nádrží je přesně taková, jaká rybám vyhovuje a velikost nádrží je přesně taková, aby rybám nevadila. V nádržích voda většinou rotuje, což simuluje “proud” a umožnuje rybám neustále plavat. Aquaponie je takový 5-ti hvězdičkový hotel, který rybám zajistí spokojený život a jistotu reprodukce. Například v Srbsku je v aquaponickém systému chován přísně chráněný Jeseter malý, který je poté vypouštěn do Dunaje, aby zcela nevyhynul. A takovýchto projektů bude přibývat.


Autor: Bohuslav Škoda


Chcete vědět o rybách v Aquaponii více? Zajímá Vás, na co si dát v Aquaponii pozor?

Staňte se členem Asociace Aquaponických Farem.

Mám zájem o newsletter

AQP FOOD
AQP FOOD SYSTEM
Farma pro všechny
FUTURE FARMING
Go Aquaponik
Hunger Fighters
Mendelova Univerzita v Brně
Společnost mladých afrárníků
The Venus Project
VŠB-TUO
Vysoká Škola Chemicko-technologická

© ARSYLINE 2019 Marketing by Monolo.eu

Upozornění
Zavřít
Zboží bylo úspěšně přidáno do košíku

V košíku máte zboží v celkové hodnotě 0 Kč s DPH

Pokračovat v nákupu Zobrazit košík